Zalm traybake

Ben jij ook zo’n fan van gebakken zalm? Probeer dan zeker eens dit zalm traybake recept. Het is lekker, makkelijk klaar te maken en daarbij ook nog eens heel gezond! In dit gerecht zit alles voor een voedingsrijke maaltijd zoals omega 3 van de zalm, groenten en aardappelen, en samen zorgen ze ook nog eens voor een verrukkelijke smaak.

Ingrediënten

8 vastkokende aardappels (in plakjes), 2 el olijfolie, 2 tl gedroogde oregano, 6 zalmfilets á 125 gr, roosjes van 2 stronken broccoli, 30 cherrytomaatjes gehalveerd, 10 plakken spek, sap van 1 limoen, zout en peper naar smaak.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 190 graden. Stop daarna de aardappelplakjes in een braadslee met oregano, zout en peper en zet dit 15 minuutjes in de oven.

Verhoog de oventemperatuur vervolgens naar 220 graden en voeg de rest van de ingrediënten toe. Besprenkel het geheel met olijfolie.

Strooi daarna wat zout en peper eroverheen en laat de schotel nog 15 minuten verder bakken. In no-time kun je dan genieten van deze overheerlijk zalm traybake!

Bewaartip

Dit gerecht kun je helaas niet bewaren. Daarentegen is deze traybake gemakkelijk te bereiden en staat het vliegensvlug op tafel, dus geen reden om het niet gewoon eens te proberen!

Recept afkomstig van Miljuschka.nl.