Granola met choco

Een tussendoortje met veel calorieën, tenminste… dat zou je denken. Niets is minder waar! Deze granola met pure chocolade kun je zonder problemen mixen met yoghurt of melk voor een gezonde en voedzame hap.

Ingrediënten

100 gr ongezouten gemengde noten, 100 gr havervlokken, 50 gr gedroogde cranberry’s, 25 gr gepoft spelt, 3 el olijfolie, 5 el honing, 2 tl kaneel, 80 gr pure chocolade (70% cacao of meer)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Meng de noten, havervlokken, gedroogde cranberry’s, gepofte spelt, olijfolie, honing en kaneel in een kom en roer goed door.

Hak de pure chocolade in stukjes en roer deze door het mengsel. Verdeel het mengsel over een met bakpapier beklede ovenplaat.

Bak 8 minuten af, roer dan goed door en bak nogmaals 8 minuten. Laat de granola helemaal afkoelen.

Serveer met yoghurt of melk of eet ‘m simpelweg zonder toevoegingen.

Bewaartip

Bewaar de granola in een afgesloten pot, dan houdt hij het zeker een week vol en blijft hij goed knapperig!