Griekse wrap

Griekse wraps met kip en tzatziki: een verrukkelijke combinatie! Goed gekruide kipfilet, licht grillen waardoor de kip lekker mals blijft, een zachte wrap belegd met tzatziki, lekker knapperige sla en groenten met daarop de mals gekruide kip… Krijg je al trek alleen al bij het lezen van dit stukje? Ga er dan gerust eens zelf mee aan de slag. Een kind kan de was doen!

Ingrediënten

175 gr kipfilet in reepjes, 75 gr tzatziki, 25 gr veldsla, 2 wraps, 1 tomaat, ½ ui, ¼ komkommer, 1 el olijfolie, hoeveelheid gyroskruiden naar wens gebruiken.

Bereidingswijze

Snijd de kipfilet in reepjes en leg deze in een kom. Voeg hier gyroskruiden aan toe en laat dit 5 tot 10 minuten marineren.

Hak de tomaten en komkommer in dunne plakjes en de rode ui in halve maantjes. Houd deze groentjes even apart van de rest.

Verhit een eetlepel olijfolie in een grillpan en bak hierin de gemarineerde kipreepjes gaar.

Bereid de wraps conform instructies op de verpakking.

Verdeel een beetje tzatziki over de wraps en leg hierover wat veldsla, een paar plakjes komkommer en tomaat en wat ui. Verdeel tot slot ook de mals gegaarde kipreepjes over de wrap en vouw deze dicht.

Bewaartip

Dit gerecht is veel te lekker om te bewaren. Je kunt het eventueel wel op voorhand klaarmaken en meenemen naar je werk of voor onderweg. Hierdoor wordt het weliswaar een koude wrap, maar ook die variant is niet verkeerd 😉

Recept afkomstig van Eefkooktzo.nl.